一、湘菜馆取名的准备工作

1、为湘菜馆定下主题：首先要确定湘菜馆招牌菜和特色菜，确定湘菜馆的宗旨，然后确定菜品的优势和推广手段，以确定好湘菜馆的主题。

(资料图片仅供参考)

2、研究全国各地湘菜招牌菜：通过查阅各家饭店和历史文献来研究全国各地湘菜的招牌菜，以确定湘菜馆的饮食方式。

3、定义湘菜的特点：根据研究结果，结合当地的文化特色，把握湘菜的特点，寻找合适的定位，定义湘菜的特点，增强吃湘菜的心理。

二、湘菜馆取名

1、注重文字：通过查阅宣传文字，结合不同文字的读音，易记性，音调等特点，挑选出湘菜馆的可行的名称文字。

2、准备美好的名字：根据文字的读音，优美意境，字句寓意等特点，制定出切合湘菜特色的美好的名字。

3、深层理解的名字：选定的湘菜馆名字要有较强的文化底蕴，要结合文字、图案、色彩等形式，给顾客带来深层理解的名字。

4、文字海报：利用文字把湘菜馆名字美化，吸引更多消费者进店；一旦海报上的湘菜馆名字牢牢记在心中，就可以对湘菜馆进行充分推广。

三、湘菜馆取名的总结

1、湘菜馆取名时，要有较强的识别性，容易让人记住；

2、要有较强的文化誊写，更容易给顾客带来文化体验感；

3、海报应具有较强的宣传功能，能吸引更多消费者。

一、湘菜的由来

湘菜，是来自湖南的非物质文化遗产，早在汉晋时期就写进了宋代美食家《解构传》，及元朝《山海经苑》和明代《化妆楼语》中。湘菜的产生，有中原华夏文化的积淀，受到南方藩镇的影响，给湖南烹调艺术注入了丰富的营养，精致的味道受到人们的喜爱。

二、湘菜取名来源

湘菜有成百上千种，每一道菜都有自己独特又能够体现当时文化特色的名字，不管从字面上还是从调料的火候上都可以看出湘菜的特殊性，这些菜的取名多以湖南地名、湖南人物名和湘自然景观来命名，如“湘然孟敬”、“长沙桂水包”等，而这些地名、人名和湘自然风景，都能够让人联想到古老而又神秘的湖南，让人联想到整个湖南古而有味的文化，也代表着湖南文化的独特魅力和神韵。

三、湘菜取名方式

1、借用古诗词：湘菜中许多菜名通过古诗词进行取名，这些古诗词都与湘菜有关，通过古诗词取名，可以让湘菜的名字更具有深意和历史性。如“海棠花儿红”等菜名，这些菜名中都能体现出湖南古老而灵动的文化气息。

2、借用地名：湖南是一个拥有悠久历史古文化和传统民间艺术的湘地，つ在湖南各地也有着很多当地独有的美食，这些湘菜菜名也都借用了当地的地名，有的菜名来自湖南的传统文化，而有的菜名则来自于湖南的历史谜团，比如“天心锅”及“娄底水蒸鱼”等。

3、借用谷雨：湘菜的菜名中也有很多以谷雨的名称及气候状况取名，从而体现出湘菜风味的独特性，有的湘菜以谷雨及气候状况取名，将湖南当地的自然景观及气候融入其中，如“柳叶芽”及“梅雨牛肉”等。

四、总结

湘菜取名以地名、人物、古诗词及谷雨节气最为常用，不管是从风味、文字上或者火候的掌控上都可以看出湘菜的独特性，每一道湘菜的取名都能够让湖南古而有味的文化得到传承，从而达到实现跨越时空、彰显湘地文化美感的目的。

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