4月1日起，《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》正式实施。规范明确：外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋。昨天，记者探访后发现，大一些的餐馆对这一政策的执行情况较好，而小一些的门店对于封签的态度不够积极。

美食广场：

大部分餐品都没有封签

相较于大品牌，美食广场因其简单实惠、丰俭由人，一直都是紧张忙碌的上班族解决温饱的首选。记者先后来到了位于凯德MALL(西直门店)和门头沟熙旺中心的美食广场。麻辣烫、奶茶、火烧、米粉、拉面、盖饭……美食广场里烟雾缭绕、人声鼎沸，时不时有外卖骑手进来，迅速取走几份外卖。记者看到，两个美食广场内无论是粉面、饼还是其他快餐，大部分商户的外卖餐品都没有封签，仅有少数几个将支付小票贴在了塑料袋系的扣上。

在门头沟熙旺中心香满道美食广场一处销售肉饼和粥的档口，服务员正在紧张地打包，只见她把几个餐盒装满，然后把餐盒放进塑料袋，简单地在塑料袋上打了个结，就放在餐台上，等待外卖骑手取餐。在她旁边的桌子上，一个放了一份饼和一碗汤的塑料袋甚至连袋口都没有系上，就已经算打包完成了。

凯德MALL(西直门店)一处美食窗口的工作人员表示，尚不清楚什么样算封上了签，目前尚未有人检查是否有封签，也还没听说有相关检查的通知。

小店铺：

奶茶有盖是否就不用封签？

一家奶茶店前的台子上，放了四五杯待骑手提走的饮品，除了有封盖之外，外面的塑料袋却是敞开口的。“我们奶茶顶盖上的口被打开顾客肯定能发现，就不需要封签了吧?”工作人员说，“现在也没人查，到时候有人查再说。”

在一家小吃店前，记者对打包的食物提出要打封签。“什么封签?是封口吧?您是想要个盒吗?”店员表示，店里只有点凉皮、凉面等餐品时会有餐盒，只点煎饼或者烤肠之类的就只能给个塑料袋包一下、再系个结。“煎饼和烤肠这种要是被咬一口肯定会被发现，您不用担心会被偷吃。”店员大声地劝导说。

观点：

有了细则才能深究

“有封签不一定就能万事大吉。”外卖骑手小林表示，他就曾遇到一份餐品有问题，商家最后却以开封时未录像为由拒绝赔偿。“有的餐包虽然用了封签，但是他不好好贴，随手贴在了封口的旁边上，袋子照样可以打开。”小林说，“如果遇到这种情况，最后却罚在骑手身上，这就太冤枉了。”

“没封签的可以举报吗?”买家张女士表示，希望不要只出台原则性规定而没有细则，比如应该规定没封签时消费者可不可以拒收，能不能索要补偿，商家要不要被处罚等。“除了封签，配送箱每日消毒应不少于一次，这个规定也不太好检查吧?”张女士说。

“我中午点的羊肉泡馍就没有封签。”杨先生表示，让商家自己封估计封的方式多种多样，外卖平台能不能统一给商家做个封签?也避免商家乱涨价。(记者 黄品超)

关键词： 外卖封签 小餐饮店 执行情况 餐饮安全