日前，《江门预制菜十二条政策措施》(下称《十二条》)制定出台，重点围绕平台建设、人才培育、技术标准、冷链配送、市场对接、金融服务等内容，扶持发展江门预制菜产业，打响“侨都预制菜”金字招牌。《十二条》提出了建立预制菜重点培育企业名录、筹备预制菜产业研究院、构建“12221”预制菜市场体系等措施，推动农业与食品产业、物流运输业、餐饮服务业深度融合，构建横跨种植养殖、农产品初加工、食品加工、商贸服务、研发创新、技术检测于一体的现代农业与食品全产业链。

聚焦载体建设，《十二条》明确预制菜产业园建设将按照“一园四区”的规划思路，依托现有现代农业、食品加工、冷链物流园区建设基础，在台山市斗山镇、白沙镇，蓬江区杜阮镇、棠下镇，开平市马冈镇进行布局。同时深化院地合作、院企合作，探索建立江门预制菜产业研究院，围绕陈皮、鳗鱼、大米、马冈鹅、茶叶、禽蛋等优势农业产业研发五邑侨乡特色预制菜品，形成预制菜技术成果数据库，推动技术成果转化。

另外，为实现以“餐桌”牵引“田头”的高效率农业生产模式，《十二条》还提出搭建预制菜数字服务平台。其以冷链物流数字智慧体系建设为核心，以预制菜产业园为试点，逐步整合全链条数字资源，推动预制菜生产、加工、销售全产业链信息上云，完善全链条冷链物流、仓储、标准化厂房、电商等配套服务，有效匹配各环节供需信息。

针对激发市场主体创业创新活力，《十二条》提出了建立预制菜重点培育企业名录、引育一批预制菜研发制作专业领军人才等措施。其中，重点培育企业名录将从全市现代农业产业园、“一村一品”示范基地、“菜篮子”基地、农产品出口示范基地、农业贸易高质量发展基地等载体，以及市级以上农业龙头企业、食品加工企业中遴选;专业领军人才可享受安家补助、租房补贴、科研配套经费、重大项目申报、科技成果转化、专业技术职称评定等政策优惠与保障。

根据《十二条》，江门接下来将谋划构建覆盖侨都预制菜产品的“12221”市场体系，包括整合江门名特优新线上平台、“五邑红”“塔百奇”等本地电商资源，开设预制菜专区;推动广东农产品“保供稳价安心”数字平台预制菜专区开通江门预制菜接口。此外，结合乡村文化振兴、全域旅游、“粤菜师傅”工程等工作，江门计划开发侨都预制菜文创产品和预制菜工业旅游、文化旅游线路，逐步形成“现代农业+美食文化+休闲旅游”全产业链，培育、挖掘市场潜力。

值得一提的是，《十二条》还提出设立产业融资风险补偿金和创设预制菜特色保险品种，鼓励和引导金融机构扩大首贷和信用贷款覆盖面，强化金融保险服务。

关键词： 广东江门 预制菜产业 扶持措施 侨都预制菜