中秋将至，月饼飘香，各种口味、不同造型的月饼缤纷亮相。有人独爱椒盐五仁，有人心仪柠檬芝士，传统月饼与当地饮食习俗相互融合，派生众多美味。近日，中国新闻社记者走访了月饼生产厂家和百货商店。

制馅、制皮、包馅、烘烤、包装……在南京一月饼厂家的生产车间，工作人员严格按照月饼的制作工序进行生产。 面对月饼市场，老字号在坚守传统的同时，也在谋新求变，努力开辟月饼经济的全新赛道，不少商家选择了新媒体进行直播带货。

不少月饼商家既保留了传统口味，又新添了年轻人喜好的品种。临近中秋节，记者了解到，江苏多地推出了众多特色月饼，有香青菜月饼、鸭血糯月饼、药膳月饼，还有目前最潮的“悟空”月饼。

记者 葛勇 江苏报道

关键词： 月饼市场