啤酒的销量一般和天气挂钩，虽然今年夏天长江流域一带持续高温天气，多地气温打破纪录，但受到疫情影响，啤酒股的这个夏天过得并不轻松。

今日华润啤酒发布半年业绩，上半年实现收入210.1亿元，同比增长7%，但受疫情影响，华润啤酒销量与去年同期微降0.7%，而此前公布业绩的百威亚太，上半年销量则下滑5.5%。在华润啤酒首席执行官侯孝海看来，中国啤酒行业上半年“跌宕起伏”，但6月份以来，市场已经好转。

疫情催生啤酒业最难半年

山东济南酒商盛明是某国内网红啤酒的代理商，这两天他正在和厂方沟通，希望得到更多政策支持。他告诉第一财经记者，今年的啤酒生意整体不如往年，上半年由于疫情影响，当地餐饮一度暂停，他也“躺平”了2个月，最近随着餐饮的恢复，生意也恢复增长，但还是“难一些”。

“天气虽然帮忙，但疫情的影响还是比较明显。”盛明表示，由于疫情还有不确定性，酒厂也相对保守，没有出台新政策推动销售，只是要求经销商自然消化。

而记者了解到，盛明的情况并非个例，今年以来由于国内疫情的反复，给啤酒销售带来冲击。

“今年1-2月份啤酒销售有个非常好的起点，到3、4、5月份就进入低潮，特别是4月份跌倒最低点。”侯孝海在总结上半年业绩表现时，用了“跌宕起伏”来形容。他告诉第一财经记者，疫情影响叠加原材料等成本上涨和经济下行，啤酒行业遭遇了最难半年。

财报显示，华润啤酒上半年实现销量629.5万千升，微降0.7%，其中次高端以上啤酒销量约为114.2万千升，同比增长10%，增幅比同期有所减少。上半年，华润啤酒净利润为38亿元，撇除去年同期土地拆迁产生的一次性收益，同比增长27.8%。

同期公布业绩的百威亚太受冲击更为明显，由3月到5月受到疫情影响，百威亚太中国市场上半年销量整体下滑了5.5%，虽然每百升收入提升了2.4%，但上半年中国市场收入还是下降了3.2%。疫情的影响最为明显的第二季度，百威亚太中国市场的单季销量和收入分别下滑了6.5%和4.9%。这与百威亚太在中国市场在夜场等渠道布局较重有关，在疫情中，夜场等渠道受到影响最为明显。

财报显示，随着疫情影响减弱和进入销售旺季，百威亚太中国市场在6月份开始恢复，并取得了个位数的增长，高端和超高端产品组合则有双位数的增长。

国泰君安在对多地啤酒经销商调研发现，6-7月份销售量增速较4-5月份环比显著改善，渠道库存情况也在好转。

侯孝海今日也表示，市场正呈现V字形走势，原材料上涨的情况也在好转，虽然疫情影响还有不确定性，但预计不会对啤酒市场产生根本性冲击，而7、8月份的高温天气，也会对啤酒消费产生一定的拉动作用。他预计华润啤酒全年销量、收入、利润应会实现正增长。

此外侯孝海认为，虽然综合因素导致上半年高端啤酒增速不及预期，但国内啤酒高端化进程未被疫情打断，未来3年华润啤酒希望在高端市场抢占20%到30%的份额。

新零售业态竞争初现

啤酒行业一直属于非常传统的行业，啤酒专家方刚告诉第一财经记者，啤酒销售依然主要依靠线下，约占啤酒销量的99%，其中餐饮等分走55%的份额，超市等其他流通渠道占45%。

但在疫情下，啤酒行业传统的消费场景夜场和餐饮渠道受到很大影响，也产生了一些新变化。

百威亚太管理层曾透露，在今年3、4两个月里，其业务强省广东、福建、吉林、黑龙江都受到很大影响，到3月底，约有42%的夜场和86%的餐饮和96%的居家饮用渠道保持开放，4月底的情况约为38%、82%和96%。

疫情下，居家消费等非即饮场景受影响较小，也成为啤酒新的增量市场，记者注意到，围绕社区消费展开的新零售业态快速发展，特别是社群社区团购、以及靠近社区的非餐饮的小酒馆、打酒站等，分流了部分啤酒消费需求。

部分布局新零售业态的啤酒企业已经尝到了甜头。国内精酿啤酒巨头优布劳创始人李庆告诉第一财经记者，虽然市场受疫情影响较大，目前优布劳上半年还有不错的增长，主要来自于社区渠道的推动，目前优布劳拥有小酒馆近2000家，大多采用几平米的小店模式，通过社区社群营销的方式，从源头上截胡附近社区的啤酒消费需求。

而新零售业态也正在被行业巨头关注。

据乐惠国际旗下的沈阳鲜啤三十公里科技有限公司CEO金鑫透露，公司正在计划在未来十年内，在中国100座城市建100座小型鲜啤工厂和1万家门店，采用小酒馆、嵌入终端的打酒站以及闪送店三种模式，贴近终端市场“肉搏”。

而今日侯孝海也透露，从2021年开始，华润啤酒已经在加大电商、社区团购、连锁店等非即饮渠道的开拓力度。同时华润啤酒也在探索布局小酒馆，包括华润啤酒自行投建的小酒馆等。但目前电商等新业态才刚刚开始，尚没有明确的业务目标，但培育后未来也许会占到5%到10%的渠道份额。

在啤酒专家方刚看来，随着啤酒的高端化和渠道的多元化，演化出新零售业态的酒吧、打酒店和基于社区社群渠道的新渠道。目前这一渠道在市场总量上占比不高，也是在传统渠道无法突破下的被迫创新，但却是未来的新渠道战场和新消费场景。

关键词： 啤酒行业 新零售业态 啤酒行业巨头 新消费场景