中新社邯郸6月25日电 题：“90后”女台青“登陆”创业：当咖啡遇上磁州窑

作者 李晓伟 王天译 张坤

(资料图片仅供参考)

白地刻花的磁州窑瓷杯冒出咖啡的香气，将打好的奶泡倒入其中，随着杯子左右晃动，一个玫瑰花形状的奶泡呈现出来……在河北省邯郸市峰峰矿区中国磁州窑陶瓷小镇里，“90后”女台青陈钰淇正在制作特调咖啡。

陈钰淇来自台湾台中。自称“喜爱咖啡的醇厚还有历史文化的博大精深”的她，在中国磁州窑陶瓷小镇经营一家咖啡馆。咖啡搭配磁州窑，正是这家小馆的特色。

6月13日，女台青陈钰淇在她的位于峰峰矿区中国磁州窑陶瓷小镇的咖啡店里制作特调咖啡。李栋 摄

磁州窑是中国古代北方最大的民窑体系，自北朝创烧，于宋金元时期达到鼎盛，至今历千年而不衰。因最具代表性的装饰艺术就是白地黑花，磁州窑被称为“白与黑的艺术”。峰峰矿区彭城镇一带便是磁州窑的核心区域。

陈钰淇与峰峰矿区结缘于2016年。当年，她入职台湾一家咖啡公司担任咖啡馆顾问。同年，公司派她到峰峰指导一家咖啡馆落户、装潢和咖啡技巧培训。

“我特别喜爱兼具表形和表意的汉字，还有写意的国画，所以一看到磁州窑瓷器上的题词和纹饰就感觉特别有缘。”陈钰淇说，那段时间只要有空，就会让当地的朋友带她逛彭城老街，淘磁州窑瓷器，“也许就是因为这里的文化，我发现自己喜欢上了这座小城”。

陈钰淇说，在峰峰的工作结束后，她辗转于台湾、北京、上海等地继续咖啡培训与研发工作，但时常会想起磁州窑，还有小城峰峰的慢生活。终于在2020年，她带着自己的烘豆机还有创业梦回到峰峰。2022年底，她和好友的咖啡馆正式落户峰峰中国磁州窑陶瓷小镇。

“峰峰的包容性很强，开店没有繁琐的程序和门槛，我们得到了峰峰矿区劳动就业服务中心和创客空间的支持，有了场地与水电补贴，让我们的创业顺利了许多。”陈钰淇说。

中国磁州窑陶瓷小镇活跃着140多家与磁州窑产业相关的商户。在这里，陈钰淇结识了很多磁州窑手艺人，还可以亲手制作瓷器，她笑言“被磁州窑文化包围的感觉特别好”。富含磁州窑特色的文化街区也自带流量，她们的咖啡馆不久就成了“网红打卡地”，很多人会到这里赏瓷器、品咖啡，客流每天能持续到晚上11点。

6月13日，陈钰琪与友人一起品味搭配了磁州窑杯子的咖啡。李栋 摄

“喜欢把自己的爱好融合在一起”的陈钰淇，经常和磁州窑“创客”们聚在一起，店里的磁州窑元素多了起来，白地刻花的咖啡杯、各式各样的瓷器越来越多。

“咖啡师很棒，会根据我的心情推荐适合的口味，环境也很独特，还有我们磁州窑元素的杯子。”峰峰市民周洋是这里的常客，喜欢喝特调的糖葫芦咖啡，喜欢店里名叫“虎妞”的金毛犬。

彭城街里的笼盔墙、馒头窑，响堂山的石窟，还有滏阳河咕咚咕咚的泉水，也让陈钰淇流连忘返。闭店休息时，她会背起相机，寻觅并记录着当地的文化。一部手机可以随时打车、查询景点和美食并完成支付，让她感觉“短途旅行特别简便”。

“这里有文化，更有发展机会。”陈钰淇说，未来，她计划做一些磁州窑联名款咖啡，从产品软包装到口感都融入磁州窑特色，让自己的咖啡越来越有“千年窑火”的气息。(完)

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