中华网财经3月23日讯，因315晚会曝光部分老坛酸菜牛肉面里的酸菜是由脚踩腌制而成后，3月22日，陕西省西安市一位经常食用康师傅老坛酸菜牛肉面的律师，认为对自己的身心造成了很大的伤害，便一纸诉状将康师傅老坛酸菜牛肉面生产企业告上法庭，现在当地法院已经正式受理了此案。

该律师表示：“起诉康师傅老坛酸菜面真正的意义，不在于这个案件最后是否能胜诉，是否能真的赔付多少钱，而是我作为一名律师、一个父亲、一位老百姓，我希望，当我们的在遇到食品安全问题的时候，要勇敢的站出来，用法律的武器维护我们的权益，让企业敬畏法律。”

3月15日晚，央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、锦瑞食品有限公司等收购卫生状况堪忧的“土坑酸菜”，让老坛酸菜“塌房”。

在湖南省岳阳市华容县较大的蔬菜再加工企业插旗菜业，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

而在腌制酸菜的土坑，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。这些酸菜在被插旗菜叶收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。

“3·15”晚会曝出的老坛酸菜乱象，引发网友巨大反响，因为涉事企业为多家知名食品企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包。

据报道，插旗菜业为多家方便面企业代加工老坛酸菜包，号称“老坛工艺，足时发酵”，康师傅便是其中之一。

晚会播出后，康师傅发布声明，湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，公司已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。对于本次事件，康师傅称，是管理的失误，辜负了消费者的信任，深表歉意并将引以为戒。后续公司将在政府有关部门指导与监督下开展积极整改。

财报显示，2021年上半年，康师傅营收同比增长7.47%，归母净利润同比下滑14.50%，毛利率同比下降2.38个百分点。

2020年，康师傅卖出了295.1亿元的方便面，销售额同比增长16.64%。2017-2019年，康师傅的方便面业务分别实现营业收入226.20亿元、239.17亿元、252.95亿元，同比增长4.91%、5.73%和5.76%。

而2021年上半年，康师傅方便面业务的营收为127.22亿元，占集团总收益的35.94%，同比增速下滑近15%，主要是因为原材料价格上升及其组合变化。

今年2月14日，康师傅对部分方便面产品进行了提价，其中，桶装方便面由4元上调至4.5元，涨幅约12%。

截至23日发稿，康师傅报13.88港元/股，跌幅为1.14%，总市值约781.7亿港元。

关键词： 土坑酸菜