随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们越来越关注健康问题，对于饮食品质也有了更高的要求，更多人将目光瞄向传统的滋补圣品——银耳，而“免洗、无需泡发、焖制即食银耳”的出现，也解决了银耳需提前泡发、炖煮时间长以及难出胶的问题，让年轻消费者对银耳食养体验有了新的认识。

金燕耳作为银耳品牌“天花板”级别的存在，不仅与多家科研机构联合研发，提高银耳营养含量，更是对银耳培植提出高标准、并以高水准生产标准全产业链自主生产，将金燕耳银耳推向了“中国银耳的新高度”。

创始人陈清华认为，金燕耳银耳必须满足“营养高、口感好、食用方便，并达到孕婴级安全”的条件。为此，陈清华几番周折，虚心求教科研人员，并与特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心、福建省农科院、基因工程药物国家工程研究中心达成战略性深度合作，通过科研技术，筛选出了胶质绵密、口感软糯、且营养价值远超野生银耳的菌种。以科研力量为金燕耳银耳赋能。

除了用科研为银耳的口感与营养保驾护航，要让银耳更好地适应现代快节奏生活，食用方便是决定银耳食养是否能被大多数年轻用户接受的重要因素。为了彻底提升银耳产品品质，陈清华打造了“菌种培育、银耳培植、生产加工、科研支持”于一体的银耳全产业链，自主研发专利技术将银耳食养由辄炖煮3-4小时，变为免洗免泡发，最快冲泡5分钟，或者保温杯焖制20分钟即食的方式。

因为陈清华考虑到银耳要作为日常养生食用，所以“健康安全”是最重要的，他坚持要培植出全程不打农药的银耳，让老人、孕妇、婴儿都能放心吃。但是银耳极易受杂菌感染、长虫，不打农药怎么能长成银耳呢?面对这个难题，福建农科院的专家团队通过一次次的实践后，终于建立一套系统科学的培植方式，能让银耳在不打农药的情况下健康长大。

在“用心做好银耳”这件事上，陈清华不仅拥有跳出舒适圈的勇气，更有不放弃的决心，还有坚持不懈的毅力。同时，陈清华也用金燕耳的成功证明了六年的“银耳之路”是正确的，未来的陈清华将继续要讲好中国银耳故事，让金燕耳重塑中国银耳的新高度，在健康滋补的道路上越走越远，让更多人受益银耳食养。

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