如今，对于餐饮企业来说食品安全始终是最重要的，无论是新开的餐厅还是老餐厅的日常管理，都要时刻保障食品安全。食品安全作为餐饮管理中的重点，已经成为餐饮经营中的一大考核关键，只有真正做到自查自纠并遵守食品安全相关规章制度和餐饮服务操作规范的餐厅才能得到人们的认可。作为快餐业的领导者，麦当劳食品安全方面达到了很高的标准。

餐饮界应遵循什么餐厅发展过程中需要进行及时自查，要看营业执照和食品经营许可证是否有效，是否有变更，变更后是否上报。其次，每年应对食品安全体系的适用性进行一次自查，当国家食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全国家标准发生变化时，餐饮企业应当积极并及时地进行自查和修订。最后一点就是，员工的健康管理和食品安全知识的培训。餐饮企业应当对《食品安全法》及相关食品安全制度进行学习评估，确保餐厅整体经营都合法合规。

麦当劳员工学习食品安全知识据了解，在中国发展多年的麦当劳食品安全方面有着很好的保障。麦当劳如今在中国拥有超18万的员工人数，不管是办公室员工还是餐厅员工都必须参加食品安全培训，每一年每一位员工都必须完全通过年度食品安全认证，不断提升自身对食品安全的意识。为了让员工更好的学习，2018年初麦当劳就成功建立了属于自己的学习平台麦麦e学。现在，麦麦e学平台的总用户数已经超过18万，每月登录次数超13万。麦麦e学平台是麦当劳所有员工学习食品安全的关键工具，非常实用而且操作简单，只需要一部手机就可以进行学习麦当劳食品安全内容，还能在平台上进行考核并成功认证。麦当劳始终专注于成为被消费者高度信任的食品安全领导品牌，所以麦当劳体系中供应链的贡献不仅表现在安全、美味、增值的产品上，更是竞争力和长期可持续性发展的关键。麦当劳供应链最基本的价值就是给人们带来更放心、优质的食品。

此外，除了麦当劳食品安全方面，麦当劳还通过商品风险锁定和长期价格谈判机制，确保自身食品价格不会常波动。麦当劳就是希望为顾客带来更加安全优质的美食，若是你想吃个汉堡，就来麦当劳吧！保证你吃到的每一口食物都是安全可靠的。

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