在物资匮乏的时代,由于独特的味蕾体验,辣条已是不少80后、90后童年的集体回味。随着经济的快速发展,当下,小小的辣条已经成为很多社交媒体口中的网红零食及国货代表。而在辣条行业,尤以卫龙辣条更为出众。

根据弗若斯特沙利文资料,按去年零售额计,卫龙辣条在中国所有辣味休闲食品企业中排名第一,市场份额达到6.2%,且在调味面制品及辣味休闲蔬菜制品细分品类的市场份额均排名第一。之所以能够稳坐辣味休闲食品市场第一的宝座,这主要与卫龙辣条对于食品安全的坚守密不可分。

早在2014年,卫龙就已拥有10万级洁净标准的全自动化无菌生产车间,采用先进自动化设备,引入智能化、数字化升级系统。工厂全方位覆盖数字化监控系统,既能全面监测每一条生产线的工作状态,又能精准监测产能相关数据。近年来,卫龙在智能制造方面也在不断加大投入,引入机器人等新技术,以提升生产质量与效率,并于2021年与腾讯达成战略合作,借助其优势技术、产品和生态资源,建设企业专有云平台,在生产、运营、管理层面实现全链路数字化,推动企业进一步加速转型升级。

不仅是企业层面的严把品质关,作为辣味休闲食品行业的领导者,卫龙还致力于积极推动行业的规范化。2019年,卫龙作为起草小组主要成员,参与制定了调味面制品首个团体标准;2021年,卫龙携手SGS开展“夯实全球食品安全体系基础,筑牢FSSC22000和HACCP根基”项目,向业界普及国际食品安全条例。2022年,卫龙联合中国食品科学技术学会共同举办了“调味面制品行标发布会”和“调味面制品发展研讨会”,提出辣条产品“降油、降糖、降盐、控添加剂”的革新目标,重新定义调味面制品行业标准。

行业部标准的制定,不仅为辣味休闲行业树立了良好的榜样,也为卫龙辣条的发展提供了更广阔的的空间。未来,卫龙辣条将借助辣条行业标准发布的东风,加速辣条产业链升级,为企业发展注入新活力。

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