1、软枣又称牛奶枣、黑枣等。

2、　　营养分析　　泡制而成的黑枣是大枣干品，不是真正的黑枣。

【资料图】

3、 　　　　2、黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

4、 　　　3、黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

5、 　　　4、黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

6、 　　5、黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。

7、以含维生素C和钙质、铁质最多）。

8、 　　　　6、有很高的药用价值。

9、多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。

10、 　　吃的时候别一次吃的太多了，适可而止就不会有副作用的。

11、另外，黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。

12、所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。

13、　　注意事项　　一般人群均可食用　　1. 黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

14、 　　　　2. 黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。

15、　　食物相克　　过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀；忌与柿子同食。

16、　　制作指导　　在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

17、　　备注　　1. 识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅； 　　2. 在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等； 　　3. 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

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