不知道大家知不知道什么是桃胶？或者有没有吃过桃胶？亦或是对桃胶有所了解呢？没有也没有关系。因为今天，我们就要为大家分享一些有关桃胶的问题。如果大家感兴趣的话，就来和我们一起了解一下吧。

桃胶是桃树树皮分泌的红棕色或黄褐色的胶状物质。广义来说，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的果冻也可以称为桃胶。这些分泌物从树皮上剥离下来，干燥成为原来的桃胶，可以加入中药中，也可以简单加工后食用。

其实桃树的胶流是一种病理现象。中国近70%的桃树都有不同程度的胶流。它通常是由真菌或细菌感染，或由害虫和表皮损伤引起。胶水的流动会降低桃子的产量，胶水流动的部分会腐烂，甚至导致整个树枝或桃树枯萎。原桃胶的主要成分是大分子多糖。原来的桃胶，除去杂质后，水解脱色成为小分子多糖，称为商品桃胶。

市售桃胶在食品中可以增稠、乳化、固化，类似于另一种常见的树胶(阿拉伯胶)。由于阿拉伯胶需要进口，价格较高，桃胶是一种廉价的替代品。桃胶可以作为日本的食品添加剂，桃胶在透光率、粘度等性能上优于阿拉伯胶。此外，桃胶还广泛应用于化工、化妆品、印染等行业。

现在大家应该就知道什么是桃胶了吧。不过桃胶做为一种非常有营养的东西，仅仅知道桃胶是什么还不够。所以，下面我们就来一起了解一下桃胶的功效和作用吧。那桃胶的功效和作用有哪些呢？

一、桃胶的七大功能

1.桃胶味甘、苦、平、无毒，主要用于治疗淋证、血淋、痢疾。

2.治淋石之痛：桃胶大如枣，夏天冷水服，冬天和服汤，日三服。

3.治疗血淋：石膏、阿公、桃胶(末炒)混合两种。顶部有细泡沫。每份两元，一杯水，炒到七分钟，口服。

4.治疗产后腹泻，红白相间，急性腹泻后疔疮疼痛严重：桃胶(烤)、沉香、蒲黄(炒)均分。每人两元钱，饭前喝米饭。

5.治虚热口渴：桃胶，大如丸，含咽液。

6.治疗糖尿病：将桃胶用温水洗净，放入锅中煮熟。烹饪后，取大量盐，每天吃一两次。一个月就能降血糖。

7.治疮、皮疹、蚋、抽搐、困难：饮桃胶汤。一边的水煮沸成糊状，温酒混合，所有的时间。

二、桃胶的食用效果

1.桃胶的主要成分是桃胶多糖。研究表明，桃胶多糖具有广泛的药理作用，能增强免疫力，清除自由基。它还具有抗肿瘤、抗感染、抗衰老、降血糖和降血脂的作用。

2.桃胶含有水溶性膳食纤维，能有效缓解便秘，预防和改善便秘。

3.桃胶还能降低LDL胆固醇、甘油三酯和总胆固醇。

4.桃胶多糖能促进双歧杆菌、乳酸菌等益生菌的生长，从而改善肠道菌群环境。

5.桃胶有补气止痛的功效。治疗胃痛、胃炎，可用比黄豆粒大的桃胶洗净，嚼碎，在温，用开水冲服，早晚各一次，疗程30天，疗效显著。

6.桃胶也被慈禧钦点，太后用作美容补品。桃胶可以和中国的蜜饯、银耳一起煮汤，长期食用，具有降血脂、美容的功效。

当然啦，桃胶也是有食用禁忌的。尽管桃胶是一种非常有营养的东西，经常吃它对人体有很多好处。但是要注意适量食用，不能一次吃太多，否则会影响身体健康。那么，这篇关于什么是桃胶的文章到这里就结束了。不知道大家喜不喜欢这篇文章呢？