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2023年，贵州辣椒种植面积520万亩，仍是中国唯一超过500万亩的省份，预计产量770万吨、种植业产值300亿元(人民币，下同)以上、加工产值160亿元以上，产加销规模继续位列中国首位。

记者18日从第8届贵州·遵义国际辣椒博览会新闻发布会获悉上述信息。

辣椒在贵州已有400多年的种植历史，是贵州最具代表性的传统优势特色产业。近年来，贵州将辣椒产业作为12个农业特色优势产业之一重点推进，年均带动140万椒农增收，小辣椒成为大产业。

作为辣椒业界领域的交流合作重要平台，以“生态贵椒·香辣天下”为主题的第8届贵州·遵义国际辣椒博览会(以下简称：辣博会)将于8月23日至25日在遵义市新蒲新区举行。

遵义市人民政府副市长吴起介绍，本届辣博会主要设置开幕式及巡展、数字辣博会、辣椒产品(机具)展示展销暨辣椒美食文化推广、辣椒产业高峰论坛、新蒲新区美食文化节、项目观摩、产旅融合考察、品牌推介暨商务恳谈、辣椒新优品种地展等9项活动。

贵州省农业农村厅党组成员、副厅长，新闻发言人步涛表示，辣博会旨在持续加强辣椒业界领域的交流合作，搭建高水平对外交流平台，建立多层次的辣椒文化交流合作机制，共同推动贵州辣椒产业取得更大发展。

截至目前，贵州规模化加工企业310家以上，国家级遵义辣椒市场效应凸显。随着辣椒产品进一步扩展，食辣人群的增加、地区的扩大，辣椒市场需求呈现产销两旺的态势。

步涛告诉记者，贵州将以举办“辣博会”为契机，进一步做优辣椒品质、做强辣椒品牌、做大辣椒企业，深化交流合作，推进辣椒科研、种植、加工、销售、文化传播全产业链建设，打造“辣椒强省”。(完)

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