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1、主料：猪排骨(大排)2500克 辅料：莲子30克,薏米50克 调料：冰糖500克,姜5克,大蒜（白皮）3克,花椒2克,盐3克,黄酒5克,香油2克 做法： 1. 莲米（莲子）浸后去皮、心； 2. 莲米与苡仁（薏米）—同炒香，捣碎，水煎取汁； 3. 排骨洗净，放药液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出晾凉； 4. 将汤倒另一锅内，加冰糖、盐，文火煮浓汁，倾入排骨，烹黄酒，翻炒后淋上麻油。

2、 功效： 补气健脾。

3、适用于脾虚气弱诸症。

4、 脾调养药膳。

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